• Víctor Arismendy Reyes, conocido como «Papá Mendy», elabora un delicioso banquete en el ensanche Miramar de San Felipe de Puerto Plata

San Felipe de Puerto Plata vivió un evento culinario único el pasado viernes cuando el reconocido cocinero y dirigente comunitario Víctor Arismendy Reyes, conocido como «Papá Mendy», preparó dos quintales de suculentas habichuelas con dulce en un caldero gigante en el populoso ensanche Miramar (Los Cocos) de esta ciudad.

«Papá Mendy» realizó esta hazaña culinaria con el objetivo de compartir el delicioso platillo de la gastronomía criolla con la comunidad. La preparación tuvo lugar frente al callejón donde nace la calle Juan Laffit, donde se ubicó un caldero de gran dimensión para cocinar las habichuelas con dulce.

Reyes contó con la ayuda de varios jóvenes del barrio, quienes licuaron y colaron las habichuelas después de ablandarlas en el mismo caldero. Posteriormente, cocieron a fuego lento la crema de habichuela con azúcar, leche, especias y pasas.

El ambiente estuvo lleno de alegría y curiosidad, ya que personas de todas las edades, desde ancianos hasta niños, acudieron al lugar con diversos recipientes para llevarse una porción del delicioso banquete preparado por «Papá Mendy».

Víctor Arismendy Reyes es conocido en la comunidad por su generosidad, ya que es tradición para él cocinar abundantemente durante la Cuaresma y Nochebuena, compartiendo sus platillos con la ciudadanía puertoplateña que le profesa mucho cariño.

Numerosas personas manifestaron su gratitud y respeto hacia «Papá Mendy», destacando su compromiso con el disfrute y bienestar de los habitantes de Los Cocos y de todo Puerto Plata. Entre los invitados de honor que asistieron al evento se encontraban la senadora Ginette Bournigal de Jiménez, el diputado Jhonny Medina y el regidor Emanuel Brito, quienes colaboraron con la preparación de las habichuelas con dulce.

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